Sushi-partner efter tab: Det her kan blive rigtig stort

Bundlinjen ser ikke ud som forventet. Men salget slår rekord og partner lufter vilde planer for sushi-kæden.

Godt nok ender årets resultat en anelse under forventningerne. Men ambitionerne er stadig tårnhøje hos Sticks’n’Sushi.

Sådan lyder meldingerne fra Erik Holm i et interview til Berlingske. Han er ledende partner i Maj Invest, der ejer 49 procent af restaurantkæden.

- På den lange bane kan det her blive rigtig stort. Jeg tror, at der er plads til Sticks’n’Sushi i alle større byer globalt. På den helt lange bane kan man forestille sig mere end 100 restauranter. New York og andre større amerikanske byer kunne også komme i spil, siger han til avisen.

I 2017/18-regnskabet skuffer Sticks’n’Sushi Holding en anelse med et underskud på godt 1,2 millioner kroner. Men til gengæld stiger omsætningen med 10 procent til 494 millioner og slår rekord.

Investeringer for 45 millioner kroner, der er gået til nye restauranter og kasse- og betalingssystemer, påvirker regnskabet, skriver Berlingske.

Sticks’n’Sushi Holding består af 20 restauranter, et centralkøkken i Rødovre og et administrativt hovedkvarter på Nansensgade i København, fremgår det af regnskabet.

12 af restauranterne ligger i Københavnsområdet, mens der er 7 i London og en enkelt i Berlin.

LÆS OGSÅ: Lars Larsens sushikæde indfører gratis mad til børn