Tilmeld detailnyheder     Tip en ven om detailfolk     Cookies     Sitemap     RSS

"Detailsektoren går forrest i kampen for mere bæredygtige emballager"

- Andreas Hastrup Clemmesen, Dansk Erhverv
Læs bloggen her

Slagterkrise: Butikkerne lukker i massevis

Foto: morguefile.com



Tirsdag den 4 september 2018 kl. 11:06 - Kilde: Politiken

Interessen for gode råvarer kan ikke holde liv i landets slagterbutikker. De lukker på stribe, viser nye tal.

Indtil for nylig kunne beboerne på Guldbergsgade i København gå ned til slagteren på hjørnet og hente koteletter til aftensmaden. Men nu ligger der en café på adressen.

Sådan er det gået mange slagterbutikker, selvom interessen for råvarer ellers ser ud til at være stor blandt forbrugerne. Det viser tal fra Brancheorganisationen Fødevaredanmark, skriver Politiken.

På fem år er 86 slagterbutikker lukket over hele landet. I 2017 og 2018 gik udviklingen særlig stærkt med 46 lukninger, mens tyve nye kom til.

- Der er alt for mange slagtermestre, som lukker, fordi de ikke kan få butikken til at løbe rundt, siger Leif Laustsen til Politiken. Han er formand for Fødevaredanmark og har selv en slagterbutik.

- Udviklingen er gået i den forkerte retning de sidste ti år, og det seneste år har det været voldsomt, fortsætter han.

På Nørrebro er der nu kun halalslagtere tilbage - ingen traditionelle.

LÆS OGSÅ: Convenience-bølgen rammer slagterbutikker

Læs hele artiklen på Politiken


Flere detailnyheder Gå til forsiden




Daglig nyhedsmail:



Del artiklen:








Seneste jobs



detailfolk.dk | A.P Møllers Allé 9B | DK-2791 Dragør | Tlf.: 32 94 20 27 | CVR: 34735832




Tilmeld nyhedsbrev

Få detailnyheder direkte i din indbakke

Tilmeld dig den gratis daglige nyhedsmail og hold dig opdateret om branchen

Fornavn
 
Efternavn
 
 
 
TILMELD