Så mange unge vil spise mindre kød

Det store boom af klimabevidsthed og grønnere fødevarer får rigtig mange unge til at genoverveje deres vaner, viser tal.

Hele 72 procent af unge danskere mellem 18 og 34 år vil gerne spise mindre kød, og samtidig mener godt halvdelen i aldersgruppen, at politikerne har et ansvar for at fremme klimavenlig mad herhjemme.

Det viser en ny undersøgelse, som Coop Analyse har udført i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening.

- Vi kan se, at udviklingen fortsætter, siger Lars Aarup i en pressemeddelelse. Han er analysechef i Coop Analyse.

- Og at det især er antallet af fleksitarer, som stiger, ikke mindst blandt de unge, fortsætter han og henviser til betegnelsen for at spise vegetarisk på de fleste af ugens dage.

Tendensen slår også igennem i supermarkederne, der melder om en generelt faldende interesse for kød og en større efterspørgsel for grønnere alternativer. I Coop er forbruget af kød faldet med fem procent fra 2015-2019, hvis man opgør det i kroner pr. kunde.

Sundhed er dog stadig den mest udbredte årsag til at spise kødfri måltider, men undersøgelsen fra Coop Analyse peger på, at klima og miljø snart er en lige så stor faktor. I den unge aldersgruppe er det allerede sket.

LÆS OGSÅ: Supermarkederne mærker det store klima-boom