Supermarkederne mærker det store klima-boom

Alle de store dagligvarekoncerner mærker tendensen. Forbrugerne går over til et mere klimabevidst forbrug.

Danskerne køber mærkbart mindre kød og er mere interesserede i grønne alternativer. Sådan lyder meldingen fra de store dagligvarekoncerner, skriver Børsen.

- Vi ser et begyndende fald i kødsalget, som ikke er årstidsbestemt. Især salget af rødt kød er påvirket, siger Kasper Reggelsen til avisen. Han er kommunikationskonsulent hos Salling Group.

- Samtidig ser vi en kæmpe efterspørgsel efter vegi-varer. Folk bliver ikke veganere fra den ene dag til den anden, men almindelige familier vil gerne prøve de veganske varer, og vores generelle råd til leverandørerne er, at de bør pejle sig ind på den efterspørgsel, fortsætter han.

Ifølge tal fra Coop, så er andelen af danskere, der anser sig selv for at være flexitarer - en slags deltidsvegetarer - nu oppe på 23 procent.

Det har været med til at banke forbruget af kød ned med fem procent fra 2015-2018, hvis man opgør det i kroner pr. kunde. Og udvikling ser ud til at fortsætte i år, lyder det fra Coop.

LÆS OGSÅ: Producenten af storsælgende plantefars åbner egen butik