Selvsikker direktør vil redde 1000 job

Den nye mand i spidsen for Jensens Bøfhus er overbevist om, at han kan få kæden tilbage på sporet.

På seks år er hver tredje restaurant i Jensens Bøfhus lukket. Men den kommende direktør mener, at han kan vende udviklingen og redde de resterende 1.000 job i kæden.

Fokus på de 3,5 millioner årlige gæster er nøglen, lyder det fra Anders Nikolaisen i et interview til TV2 Fyn.

- Jeg kan lave gode gæsteoplevelser og få folk til at vende tilbage til os igen, siger han tv-stationen.

Anders Nikolaisens starter som administrerende direktør i januar 2019, men han kender allerede bøfkæden indefra. Tidligere i karrieren var han først driftschef i den danske del af forretningen og siden driftsdirektør i Sverige.

Umiddelbart inden sit comeback var Anders Nikolaisen hos café-kæden Vivaldi, hvor der gennem flere år har været plus på kontoen.

- Det er glædeligt, at det er lykkedes at få Anders Nikolaisen tilbage til Jensens Bøfhus, har bestyrelsesformand Jesper Rosener udtalt i en pressemeddelelse.

- Anders har stor erfaring med restaurationsdrift, og lyst til at arbejde mere i restauranter end på Back Office, og jeg er sikker på, at nøglen til kædens fortsatte gæste- og omsætningsfremgang ligger her, fortsatte formanden.

LÆS OGSÅ:Café-mand bliver ny topchef i hårdt prøvet restaurantkæde