Café-mand bliver ny topchef i hårdt prøvet restaurantkæde

Han har været med til at lande flere overskud hos konkurrent. Nu venter en stilling som topchef i Jensens Bøfhus.

For nylig gennemførte ejerne af det hårdt plagede Jensens Bøfhus en decideret udrensning af ledelsen.

Hele bestyrelsen - inklusiv formanden - er allerede skiftet ud, men det har taget lidt længere tid at finde en topchef. Han er først på plads nu.

Fra årsskiftet bliver Anders Nikolaisen således ny administrerende direktør, skriver Jensens Bøfhus i en pressemeddelelse.

Han kommer direkte fra en stilling som kædedirektør i Vivaldi Gruppen, der gennem flere år har tjent penge på en hel stribe caféer og spisesteder.

- Det er glædeligt, at det er lykkedes at få Anders Nikolaisen tilbage til Jensens Bøfhus, siger bestyrelsesformand Jesper Rosener.

Han henviser til Anders Nikolaisens fortid i bøfkæden, hvor han først var driftschef i den danske del af forretningen og siden driftsdirektør i Sverige.

- Anders har stor erfaring med restaurationsdrift, og lyst til at arbejde mere i restauranter end på Back Office, og jeg er sikker på, at nøglen til kædens fortsatte gæste- og omsætningsfremgang ligger her, fortsætter formanden.

LÆS OGSÅ: Hele toppen i Jensens Bøfhus skiftes ud