Irma åbner økologisk restaurant

For at markere 25-året for indførslen af det røde økologimærke åbner Irma en midlertidig økologisk restaurant i København.

Nu slår Irma dørene op til en økologisk restaurant i København.

Det sker i forbindelse med Copenhagen Dining Week, som løber af stablen fra mandag d. 9. februar til og med søndag d. 15. februar.

Den økologiske restaurant vil have til huse i Moltkes Palæ og skal markere 25-års jubilæet for Ø-mærket. Den skal samtidig ses i lyset af, at Irma i løbet af de kommende ti år vil fordoble sit salg af økologiske varer, så det kommer til at udgøre 50 procent af kædens omsætning inden for fødevarer. 

- Vi fandt, at afholdelsen af Copenhagen Dining Week 2015 var en oplagt måde at fejre 25 året for det røde ø-mærke og samtidigt en oplagt mulighed for, at vores kunder kan opleve, hvad dygtige kokke som René Bolvig fra Moltkes Palæ kan få ud af bruge råvarer, som kan købes i butikkerne, siger indkøbschef Martin Hansen i en udtalelse.

Alle råvarer stammer fra det sortiment, man kan finde i Irmas butikker. Restauraten serverer en tre-retters menu, ligesom der også bliver mulighed for at tilkøbe vinmenu baseret på økologiske vine fra Irmas sortiment. Restauranten vil kun have åbent i forbindelse med Copenhagen Dining Week.

LÆS OGSÅ: Irma sender personale på vinuddannelse