Dagrofa har succes med digital løsning mod madspild

Erfaringerne med at bruge et nyt kontrolsystem i kampen mod madspild har været gode hos Dagrofa Foodservice.

To af Dagrofas Cash & Carry-butikker havde så gode erfaringer med at teste datakontrolsystemet Whywaste, at systemet er blevet rullet ud i alle 30 butikker.

I perioden marts-maj lykkedes butikkerne med at reducere mængden af madspild med 47,2 tons sammenlignet med samme periode året før.

- Whywaste hjælper vores medarbejdere med at få et endnu bedre overblik over de varer, som er ved at gå på dato. Med andre ord fortæller Whywaste os i god tid, hvornår man i butikkerne skal sætte ekstra ind for at få varerne solgt, siger Kenneth Linde, projektchef i Dagrofa Foodservice.

Udover værktøjet fra Whywaste har Dagrofa Foodservice også en række initiativer for at reducere madspild – eksempelvis bliver der flere gange om ugen leveret overskudsvarer til organisationen Junkfood, som hver dag serverer gratis måltider til gadens folk i København.

Whywaste er en svensk tech-virksomhed, der siden 2016 har tilbudt softwareløsninger med fokus på reduktion af madspild i primært detail – og engrosvirksomheder. Siden 2019 har de samarbejdet med Dagrofa-koncernen.

LÆS OGSÅ: Dagrofa sætter navn på ny it-direktør