Høgsted: Hverken Salling eller Reitan er dybest set mine konkurrenter

Topchefen for Coop vil have fat i flere af de penge, som danskerne lige nu bruger på restauranter og weekendture til Berlin.

Det gælder om at give danskerne lyst til bruge en større del af deres indkomst på at handle i supermarkederne, lyder budskabet fra Coop-topchef Peter Høgsted i et interview til Finans.

- I stedet for at flytte markedsandele inden for branchen i et statisk marked, vil vi i stedet fokusere på at få fat i nogle af vækstpengene, så vi udvider markedet, siger han til Finans.

En satsning på varm mad i butikkerne - måske fra egentlige restauranter eller foodtrucks - får i den forbindelse en hovedrolle.

- Vi tror på, at hvis vi får danskerne til at bruge flere penge på mad ved at højne innovationen og gøre området mere spændende, så får vi vores andel af den markedsudvidelse, siger Peter Høgsted.

- Derfor siger jeg, at mine konkurrenter dybest set ikke er Salling Group eller Reitan, men egentligt det, der tager danskernes stigende indkomst. Det er weekendture til Berlin, udespisning, nye Apple-telefoner eller streaming, siger han.

LÆS OGSÅ: Diskret kampagne sikrer Coop rekordstort øko-salg