Her er Danmarks første emballagefrie supermarked

Til sommer åbner fransk ildsjæl det første emballagefrie supermarked i Danmark. Yderligere to af slagsen er i Frédéric Hamburgers pipeline.

Når Frédéric Hamburger kigger ind i krystalkuglen, ser han emballagefrie supermarkeder. Derfor åbner den franske ildsjæl til juni Danmarks første emballagefrie supermarked. Det bliver i København.

Det fortæller Frédéric Hamburger i et interview med TV 2 Lorry.

Supermarkedet – med navnet Løs Market – vil blandt andet sælge økologiske tørvarer, frugter, grøntsager og flydende håndsæbe efter et koncept, der minder om at sælge slik i løssalg.

Fødevarerne vil blive solgt i specielt designede doseringsbeholdere kaldet 'siloer'. Beholderne – for eksempel glaskrukker eller stofposer – vil være til salg i butikken, og komposterbare poser vil stå gratis til rådighed. Kunderne kan man også tage sine egne flasker eller beholdere med, og der vil være et pantsystem til vin- og olieflasker i butikken.

LÆS OGSÅ: Smart løsning skal stoppe enormt madspild

Løssalg hitter i Frankrig

- Jeg fik inspirationen fra Frankrig, hvor løssalg er meget, meget udbredt. Jeg er specifikt inspireret af Biocoop 21, som er en lille butik i Paris, og den franske kæde Day by Day. Den er i rivende udvikling. Kæden har åbnet fem butikker i 2015, og nu åbner de 32 butikker i 2016, siger Frédéric Hamburger til TV 2 Lorry.

- I Frankrig åbner der en løssalgsbutik hver tredje dag. Netværket for løssalgsbutikker er meget, meget stort i Frankrig, lyder det videre fra Frédéric Hamburger, der flyttede til Danmark i 1998. 

Ifølge TV 2 Lorry er der ingen tvivl om, at han brænder for økologi og bæredygtighed.

- Folk er trætte af emballage. Tallene viser, at 90 procent af danskere gerne vil gøre noget ved emballagen, men vi har ikke noget valg. Folk vil ikke acceptere det mere, siger Frédéric Hamburger, der ikke ønsker at afsløre for mange forretningshemmeligheder.

LÆS OGSÅ: Butikker får mere bæredygtigt tøj på hylderne

Tre supermarkeder i første omgang

Til TV 2 Lorry fortæller Frédéric Hamburger dog, at han har ambitioner om mere end én butik i København drevet som franchising.

Det første emballagefrie supermarked åbner på Vesterbro i juni, hvorefter planen er at åbne tilsvarende butikker på Østerbro og Nørrebro kort tid efter.

LÆS OGSÅ: Sådan vil discountkæde udbygge sin føring inden for økologi