Dansk gourmetburger-restaurant til udlandet

Pomfritter uden olie og en burger uden tomat og agurk. Det er opskriften, der kickstarter udlandseventyret for denne danske burgerrestaurant.

Den danske burgerrestaurant, Hungry Dane, har startet et nyt burgerkoncept ved at gentænke burgeren. Og det har givet pote.

Nu skal restauranten åbne en stand på det førende madmarked i Amsterdam, som ellers ikke tillader udenlandske koncepter. Det sker kun fem måneder efter åbningen i Danmark. Det skriver Hungry Dane i en pressemeddelese

Hungry Dane laver blandt andet pomfritter uden olie og en burger uden syltede løg, tomat eller agurk. Fokus er flyttet over til at lave anderledes gourmetburgere.

- Både okse, kylling, svin og and er tilberedt sous vide og andekonfiteret. En proces der tager ca. 10 timer, men også noget der smages på produktet, skriver Hungry Dane i pressemeddelelsen. 

Hungry Dane lægger i det hele taget meget vægt på de mange fordele ved at tilberede kødet i andefedt.

Andre lande, der er i Hungry Danes søgefelt, er England og USA.

LÆS OGSÅ: Succesfuld burgerkæde vil slå konkurrenterne via bæredygtighed