Bagerkæde vil åbne 30 nye butikker i Danmark

Der er plads til mange flere gourmetbagerier mener FSN Capital, der står bag en af Danmarks største gourmetbagerier.

I dag har Lagkagehuset 42 bagerier fordelt over hele Danmark. Men der er plads til mange flere bagerier helt op til 30 styk. Det vurderer kapitalfonden FSN Capital, som ejer aktiemajoriteten i firmaet Danish Bake, der står bag Lagkagehuset. Det skriver Børsen.

Lagkagehuset, der også ser på muligheder for at udvide i London, har planer om, at væksten i Danmark skal ske over de næste to år. Det afslører Lagkagehusets administrerende direktør Jesper Friis.

- Vores mål er, at vi skal op på mellem 60 og 70 butikker i Danmark inden for et par år, og så tror jeg ikke, at der er plads til mere end det. Vi skal ikke ligge på ethvert gadehjørne," siger Jesper Friis til Børsen.

Jylland er målet

2015 har allerede budt på syv nye bagerier, og der kommer flere til inden årsskiftet.

- Det er en stor ekspansion, men vi føler, at vores koncept er så godt, at vi kan følge med. Vi har kun fokus på én ting, og det er vores bagerier, og vi kaster os ikke ud i noget, vi ikke har forstand på, siger Jesper Friis.

Han vil ikke afsløre, i hvilke byer de kommende bagerier skal ligge. Dog fortæller han, at Jylland er et af fokusområderne. Her er i forvejen 16 forretninger.

Lagkagehuset havde sidste år en omsætning på 478 millioner kroner. I den forbindelse fordoblede selskabet driftsresultatet til 32,5 millioner kroner. Jesper Friis afslører, at koncernen allerede har landet en omsætning på over 500 millioner kroner i 2015.

LÆS OGSÅ: Lagkagehusets stifter træder ud af direktionen