Sushikæde åbner en restaurant på hjul

Efter en testkørsel over sommeren er Sticks’n’Sushi klar til at rulle nyt restaurantkoncept ud.

Sticks’n’Sushi har netop åbnet en restaurant i London, men det er ikke det eneste sted, at sushikæden vokser.

En specialbygget sushirestaurant på hjul er Sticks’n’Sushi seneste påfund, og efter en testkørsel på sommerens festivaler, er den mobile restaurant klar til at rulle ud på vejene.

Der er tale om en slags udvidet food truck, forklarer Andreas Karlson, der er adm. direktør for Sticks’n’Sushi.

- Den er professionelt indrettet og fungerer i princippet fuldstændig som et af vores restaurantkøkkener. Det giver os muligheden for at tilpasse menuen til hvert event, hvad end det er en 50-års fødselsdag eller en stor sommerfest hos en virksomhed, siger han.

- Samtidig har den det samme æstetiske udtryk og er en naturlig forlængelse af alt det, som vi har udviklet gennem næsten 30 år, siger Andreas Karlsson.

Konceptet er en del af satsningen på markedet for catering og B2B-salg.

Sticks’n’Sushi har 12 restauranter i Storkøbenhavn, 11 i Storbritannien og tre i Berlin.

LÆS OGSÅ: Direktør stopper i Lars Larsens Groups sushikæde