Kendt chokoladekæde: Halvdelen af overskuddet er forsvundet

Overskuddet smelter til det halve. Men alligevel har 2017 været tilfredsstillende for Summerbird, der nu indleder en sommer-satsning.

At ledelsen hos chokoladekæden Summerbird er tilfredse med resultatet for 2017, når det skrumper ind til under halvdelen i forhold året før, kan måske løfte nogle bryn.

Men der er en åbenlys årsag til nedgangen, fortæller direktør og medstifter Mikael Grønlykke til Fødevarewatch. En ekstra indtægt på 24 millioner kroner efter salget af Raw Bite Factory fik nemlig 2016-regnskabet til at slå voldsomt ud.

Summerbird lægger ikke omsætningen frem. Men ifølge regnskabet er også bruttofortjenesten gået tilbage.

- At bruttofortjenesten er faldet en smule skyldes to ting. Dels er vi i gang med en digitaliseringsproces i huset, og det er kostbart. Dels produktudvikler vi utroligt meget på vores risteri, siger Mikael Grønlykke til Fødevarewatch.

Han arbejder på at skabe en "sommerudgave" af Summerbird og er næsten klar til at udvide butikkernes sortiment med is. Allerede nu sælger virksomheden is fra vogne i København.

Summerbird har 15 butikker fordelt i Danmark, Norge og Japan, hvor kunderne kan købe virksomhedens egne produkter.

LÆS OGSÅ: Chokoladebutikker booster overskuddet efter omlægning