Iværksætter afprøver sit restaurant-koncept i udlandet

Lasse Skjønning Andersen åbnede sin første Grød-restaurant i 2011.

Hvis konceptet ellers kan bære, så er dansk iværksætter klar til at sætte fart på den internationale ekspansion.

Restaurantkæden Grød har planer om at åbne i Norge til næste år. Det skriver Finans.

Lige nu har Grød otte restauranter i København og en enkelt i Aarhus, så det bliver første gang, at konceptet bliver afprøvet uden for Danmarks grænser.

- Hvis vi kan bevise, at vi kan klare os i Oslo, så er vi et helt andet sted om to-tre år. Så skal der virkelig trykkes på speederen i forhold til at ekspandere internationalt, siger iværksætteren bag Grød, Lasse Skjønning Andersen, til Finans.

Planerne om international ekspansion kommer ovenpå en svær periode på grund af coronakrisen, som giver virksomheden det første underskud nogensinde i det næste årsregnskab. Ifølge Lasse Skjønning Andersen bliver det mellem nul og nogle millioner.

- 2020 startede udmærket, men blev fuldstændigt vendt på hovedet af corona-krisen. Vi gik fra at være få dage fra at åbne to nye butikker på henholdsvis Birkegade (Nørrebro) og Strandvejen (Hellerup), til at kæmpe for virksomhedens overlevelse, fremgår det af årsrapporten for 2019.

Sidste år kunne Grød ApS bogføre et overskud på godt 1,1 millioner kroner - en lille tand bedre end året før.

Den første Grød åbnede i september 2011 på Nørrebro, da iværksætter Lasse Skjønning Andersen blot var 21 år gammel. Siden har kæden vokset sig større - i 2019 åbnede tre nye restauranter - og desuden har Grød varer på hylderne i både 7-Eleven og Irma.

LÆS OGSÅ: Mange pressede restauranter får hjælp af kendt app