Irma ruller vertical farming-koncept ud i stort antal butikker

Modtagelsen af et særligt koncept, hvor grønt bliver plantet direkte i butikken, har været rigtig god. Flere butikker kommer med på vognen.

I løbet af de kommende to måneder bliver det såkaldte vertical farming-koncept rullet ud i 35 Irma-butikker. Siden slutningen af november har kæden som de første i Danmark testet konceptet i butikken på Østerport.

Fremover kan endnu flere kunder dermed købe krydderurter og andre bladgrøntsager, som er dyrket i specielle skabe direkte i butikken. 

- Det er fremtidens måde at dyrke grøntsager på, siger Søren Steffensen i en pressemeddelelse. Han er direktør i Irma.

- Med dette samarbejde forener vi Irmas mål om at fremme de mest bæredygtige produktionsformer, og den bedst mulige smagskvalitet. Samtidig styrker vi vores samarbejde med iværksættere, som kan give vores kunder fremtidens fødevarer.

Med vertical farming ønsker Irma at bringe produktionen så tæt på forbrugeren som muligt, så der spares transport, madspild reduceres - fordi dyrkning tilpasses efterspørgsel i den enkelte butik.

Det tager cirka tre uger fra krydderurterne plantes til de klar til salg.

Konceptet bliver ført ud i livet med hjælp fra det tyske firma Infarm, som er specialister på området.

LÆS OGSÅ: Irma opfordrer kunderne til at købe mindre af bestemte varer