Grøn bølge rammer IKEA's ikoniske kødboller

IKEA går forrest på sundhedsområdet. Nu skal vegetarer og øko-elskere også sætte tænderne i møbelkædens klassiske ret.

Du skal ikke gå rundt og surmule i IKEA, hvis du gerne vil spise deres kötbuller (kødboller), men ikke vil spise kød. 

IKEA starter nemlig med at sælge en ny grønsagsbolle, som oven i købet er bæredygtigt produceret. Det skriver IKEA i en pressemeddelelse.

Ny bolle skaber stolthed

IKEA har ellers mange andre alternativer til vegetaren i sin kantine. Men den nye bolle er en vigtig nyskabelse, mener Edward Moreno, der er manager for IKEA Food i IKEA Danmark.

- Jeg er stolt over, at vi nu kan introducere kødbollens sunde og grønne tvilling, der viser, at IKEA's mad er for alle – også dem der ikke spiser kød, fortæller Edward Moreno i pressemeddelelsen.

- Hos IKEA vil vi fortsætte med at servere lækker mad med inspiration fra det svenske køkken til lave priser. Men vi vil fremover have et øget fokus på de aspekter af mad, som folk i stigende grad fokuserer på; sundhed og bæredygtighed, fortsætter han.

Stort fokus på sundhed

 IKEA's nye grøntsagsbolle bliver fulgt op af en række bæredygtige initiativer.

-  Inden udgangen af 2015 har IKEA blandt andet forpligtet sig til, at ASC eller MSC certificere alt den sild og laks, de sælger, ligesom man arbejder på at få certificeret de krebsefiskerier, som IKEA samarbejder med, skriver IKEA i pressemeddelelsen.

Den nye grøntsagsbolle er rig på grove grøntsager og har et højt proteinindhold, der gør den velegnet som et sundt og nærende hovedmåltid. Hvor de klassiske kødboller serveres med kartoffelmos, serveres de nye grøntsagsboller med hvedekerner, grillede tomater og spinat.

I 2014 spiste danskerne 9,2 millioner kødboller i IKEAs cafeteria. IKEA fortsætter derfor også med at sælge kødbollerne.

LÆS OGSÅ: Minister fortryder ufrivillig sengereklame for IKEA