Dansk veganer-kæde vil udvide i London

En britisk kapitalfond har været på besøg hos en mindre dansk fastfood-kæde, der sælger vegansk mad. Planen er at udvide i London.

Selvom Raw42 kun har tre restauranter i Danmark, er den veganske fastfood-kæde godt på vej mod udlandet. Det skriver Børsen.

Helt konkret ønsker ejeren af Raw42, Jesper Rydahl, at åbne en restaurant i London. Han har derfor haft besøg af en britisk kapitalfond for at diskutere et samarbejde.

- Hvis vi kan lave en præsentation, der kan overbevise ledelsen i kapitalfonden, er planen, at vi skal åbne i London og skalere det op, siger Jesper Rydahl til Børsen.

Han startede Raw42 for syv år siden, og han kan se, at interessen for plantebaseret mad fortsat er stigende. Den analyse deler Dorte Wimmer, der er detail- og forbrugsekspert hos Retail Institute Scandinavia.

- Der er klart en tendens hen imod, at man rigtig gerne vil vide, hvad det er, man fylder i sin krop, siger hun.

LÆS OGSÅ: Uber-ejer køber sig ind i Joe & The Juice