Dansk fastfoodkæde løfter sløret for nyt butikskoncept

Gæsternes ønske om digitale løsninger har fået dansk fastfoodkæde til at tænke i nye baner, forklarer den adm. direktør.

Fastfoodkæden Sunset Boulevard har i næste måned premiere på et nyt butikskoncept - Sunset Grab’nGo - som åbner på Svendborg Havn.

Det skriver den adm. direktør, Jens Broch, i et opslag på LinkedIn.

Sunset Grab’nGo er væsentlig mindre end resten af stederne i Sunset Boulevard og tilbyder udelukkende take away. Kunderne bestiller ved hjælp af en app eller en selvbetjeningsenhed på stedet og får så leveret maden direkte ud i bilen.

- Vores Sunset Grab’nGo-restaurant er en semimobil enhed, udviklet med afsæt i gæsternes ønske om øget digitalisering og en stigende lyst til frisklavet take away, skriver Jans Broch på LinkedIn.

- Og selvom maden altid vil være det vigtigste for os, tror vi på, at de nye rammer vil være med til at skabe en ny og spændende oplevelse, som tjekker ind i ét stigende behov hos danskerne – nemlig convenience, skriver han.

Ingen slinger i valsen under coronakrisen

Trods udfordringerne under coronakrisen, så lykkedes Sunset Boulevard med at holde forretningen bedre kørende end nogensinde i 2021.

Det samlede overskud på 8,6 millioner kroner, og så stort et plus har spisekæden aldrig stået tilbage med før.

- Det er enormt positivt og viser med al tydelighed, at vi har et robust koncept og en masse passionerede og dygtige kolleger, skrev Jens Broch på LinkedIn i foåret.

- Jeg er særligt stolt over de mange initiativer, som har kompenseret for det manglende ”dine in-salg”, og været med til at sikre, at resultatet for 2021 er historisk højt. Vi står nu meget stærkere på den anden side af Coronakrisen, end jeg har turdet drømme om, skrev han.

Gennem 2021 steg takeaway-salget med 55 procent, mens drive in-salget gik frem med 46 procent. Endelig har Sunset Boulevard registreret en stigning i salget på sine egne online platforme på 235 procent.

SUNSET BOULEVARD

Bruttofortjeneste
2021: 95.298 t.kr.
2020: 90.543
2019: 102.658

Driftsresultat
2021: 11.538 t.kr.
2020: 2.315
2019: 10.840

Årets resultat
2021: 8.619 t.kr.
2020: 1.400
2019: 7.659

Kilde: Danske Koncept Restauranter, A/S Årsrapport 2021

LÆS OGSÅ: Direktør: Den hidtil stærkeste bundlinje er bevis på robust koncept