Ambivalent bøf-direktør: Optur kan blive til bankekød

Jensens Bøfhus kan præsentere et overskud for 2019. Men coronakrisen og en faglig konflikt lægger en dæmper på begejstringen.

I 2019 fik Jensens Bøfhus endelig lagt lidt afstand til de turbulente krise-år, som truede hele forretningen på sin eksistens.

Bundlinjen lyder på godt 8,6 millioner kroner. Det er godt nok væsentligt mindre end året før, hvor overskuddet var helt oppe på 66 millioner - men det skyldtes regnskabsteknik.

Denne gang fortæller nøgletallene en positiv historie, fortæller den administrerende direktør for Jensens Bøfhus - Anders Nikolaisen - i et opslag på LinkedIn.

- På den ene side er jeg jo utrolig stolt af resultatet, skriver han.

- Vi har fået vendt skuden i det halvandet år, jeg har været der. Det har været en rigtig hård proces. Jeg skylder en kæmpe stor tak til mine kolleger i ledelsen og til alle vores dedikerede medarbejdere, skriver han.

Et svært 2020

Men det bliver svært at holde stilen i 2020, vurderer Anders Nikolaisen.

Det skyldes ikke blot coronakrisen, som har ramt hele branchen hårdt. En faglig konflikt, som endnu ikke er afgjort, bliver også en væsentlig faktor.

- Når jeg synes "sejren" er bittersød, så hænger det lidt sammen med, at coronakrisen og konflikten med 3F kommer til at udfordre os gevaldigt i 2020. Der er ikke tid til at dvæle ved det gode resultat, skriver Anders Nikolaisen i sit opslag på LinkedIn.

Hvordan 2020 helt præcist kommer til at blive, tør ledelsen ikke sætte præcise tal på.

- Det er endnu for tidligt at udtale sig om, hvor store de negative konsekvenser bliver for koncernens forventninger, fremgår det af årsrapporten.

Jensens Bøfhus har 21 restauranter i Danmark, seks i Sverige og én i Norge.

LÆS OGSÅ: Jensens Bøfhus: Lokumsaftale er skyld i stor fyringsrunde