Overblik: Alle vinderne af Børsens Smagspris 2015

Traditionen tro er den årlige madpris fra dagbladet Børsen blevet uddelt. Se listen med de 15 vindere.

Fødevareminister Eva Kjer Hansen stod for prisoverrækkelsen, da Børsens Smagspris 2015 tirsdag blev uddelt i Tivoli Hotel & Congress Center i København.

Nu har dagbladet offentliggjort samtlige 15 vindere af årets pris.

Bedømmelsen foregik gennem indkøb og prøvesmagning af 193 produkter fra supermarkedernes hylder. Produkterne blev prøvesmagt via blindsmagning.

LÆS OGSÅ: Detailaktører blev hyldet på Fødevaredagen 2014

I smagspanelet sidder seks topkokke - Per Thøstesen (Bistro Bohème), Francis Cardeneau (Le Sommelier), Mikkel Maarbjerg (Kirk + Maarbjerg), Jonathan K. Berntsen (Clou), Brian Mark Hansen (Søllerød kro) og Søren Gericke.

Børsens Smagspris blev grundlagt som Børsens Fødevarepris i 2004 for at arbejde på at fremme kvaliteten af fødevarer distribueret bredt i den danske detailhandel.

Årets 15 vindere med dommernes ord:

• Winterspring Økologisk lakrids og hybenroseis Nordicdesserts-Dessertis på et imponerende højt niveau med nordiske ingredienser og eksotisk smag. Købt i Mad & Vin til 65 kroner
   
• Callipo Tun ventresca. Fingertykke og faste, saftige stykker tun, skåret fra det eftertragtede mavestykke. Købt i Magasin Mad & Vin til 105 kroner
   
• Levevis Økologisk røget laks. Flot og delikat fast struktur i kødet, hvis rene smag har karakter af et forholdsvist let røgpræg og en distinkt salthed. Købt i Netto til 30 kroner
   
• Hellman’s Mayonnaise. Luftig og fast konsistens og en smag, der balancerer mellem det diskrete og krydrede. Købt i Superbrugsen til 30,50 kroner
   
• Kildegaarden Gourmetpølse Grillegnet pølse med elegant røgpræg og højt indhold af kød fra Limousine-og Blonde D’aguitaineracen. Købt i Mad & Vin til 54,50 kroner
   
• Biotrend Organic extra virgin oil. Økologisk koldpresset jomfruolivenolie med en delikat bitterhed i eftersmagen. Købt i Lidl til 32 kroner
   
• Meyers Basilikumpesto. Usædvanlig frisk og nærmest blomstrende smag af basilikum i upasteuriseret form. Købt i Magasin Mad & Vin til 65 kroner
   
• Thise Skyr. Fløjlsagtig og meget ensartet luftig konsistens med en fin og veldefineret syrlighed. Købt i Irma til 35 kroner
   
• Thise Smør med sydesalt. Frisk smag med et nærmest blomsteragtigt strejf i den udpræget salte og friske smag. Købt i Irma til 17 kroner
   
• Lohmanders Økologisk jalapenosauce. Pikant og velkomponeret mayonnaisebaseret dressing med jalapenopeber i centrum. Købt i Mad & Vin til 25 kroner
   
• Rose Dansk økologisk kyllingebryst. Naturlig og tæt konsistens med bid og en smag, der læner sig mere i retning af fugl, end man er vant til fra supermarkedskyllinger. Købt i Irma til 69 kroner
   
• Them Krystalost. Meget fast, nærmest hård specialost af komælk og med delikate krystaller. Købt i Superbrugsen til 40 kroner
   
• Arla Unika Gnalling, rødkitost Dansk rødkitost i verdensklasse med urteduft og eksotiske noter i smagen. Købt i Meny til 60 kroner
   
• Angus Burger på frost. Autentisk kødsmag i frossen, vakuumpakket hamburgerbøf lavet af 100 pct. Angus-kvæg. Købt i Rema 1000 til 28 kroner
   
• Vilsund Premium Limfjord. Blåmuslinger. Saftige, møre og alligevel faste muslinger med masser af frisk havsmag og helt fri for sand. Købt i Mad & Vin til 65 kroner

LÆS OGSÅ: Coops butikssatsning i spil til fornem pris