Lagkagehuset får hårdere konkurrence

Bager- og cafékæden Emmerys har planer om mange nye salgssteder. Kæden gik i betalingsstandsning i 2011.

Konkurrencen om at sælge rundstykker, brød og andet bagværk bliver intensiveret.

For få uger siden fortalte Lagkagehuset til dagbladet Børsen, at bagerkæden åbner op mod 30 nye butikker fordelt over hele landet.

Nu svarer konkurrenten Emmerys igen.

Bager- og cafékæden, der har fokus på økologi, har i dag 29 butikker fordelt i Aarhus og København, men inden for tre til fem år vil Emmerys åbne mellem 20 og 30 nye salgssteder, afslører Emmerys' direktør Christian Wounlund.

- Emmerys skal ikke længere kun være et storbyfænomen. Nu går vi i gang med at finde nye placeringer i nye byer - det kan for eksempel være i Roskilde, Aalborg eller Vejle, siger Christian Wounlund til Børsen.

LÆS OGSÅ: Emmerys har fundet succesopskrift

Betalingsstandsning i 2011

Avisen skriver, at Emmerys-direktøren derved har skiftet mening i løbet af et par uger, fordi Christian Wounlund tidligere har sagt, at Emmerys ville fokusere på Aarhus og København, inden bager- og cafékæden ville indtage andre byer.

Mandag har Emmerys præsenteret sit regnskab for 2014/2015. Et årsregnskab, der viser, at driftsindtjeningen er fordoblet til 11 millioner kroner, overskuddet stiger fra 1,3 millioner kroner sidste år til 3,7 millioner kroner i år, mens bruttofortjenesten vokser til 65 millioner kroner mod 52 millioner kroner sidste år, skriver Børsen.

Emmerys gik efter flere års underskud i betalingsstandsning i 2011 og var tæt på at lukke, men blev reddet af to udenlandske investorer, der kunne se et potentiale Emmerys, der blev etableret i 1918 i Aarhus.

LÆS OGSÅ: Emmerys vender millionunderskud til plus