Ejer af eksklusiv bøfkæde taber millioner

Store bøffer er ikke altid nok. Selskabet bag flere kendte restauranter får sit første underskud i mange år.

Det er ikke kun folkelige spisesteder som Jensens Bøfhus, der må kæmpe med nøgletallene i øjeblikket.

Copenhagen Concepts ApS må for første gang længe se bundlinjen synke ned i minus. Det er selskabet bag de 12 eksklusive bøfhuse i MASH-kæden.

Underskuddet for 2017 lyder på godt 4,3 millioner kroner, mens bruttoresultatet næsten holder niveau med 108.600 kroner. Sidste år lød overskuddet på 1,2 millioner kroner.

I regnskabet bliver året betegnet som “utilfredsstillende.”

- En række enheder realiserede et resultat over det forventede, mens andre enheder sammen med åbningsomkostninger og en vis usikkerhed, som prægede det generelle økonomiske billede igennem 2017, trak det samlede resultat under det forventede, lyder begrundelsen i ledelsesberetningen.

Indtil årsskiftet var de to velrenommerede restauranter Umami og Le Sommelier også en del af Copenhagen Concepts. De er nu lukket, så selskabet kan bruge alle bøfferne på at arbejde videre med MASH-konceptet. I 2017 åbnede to restauranter i Tyskland.

Allerede i næste årsregnskab regner Copenhagen Concepts med en klar forbedring af resultatet.

LÆS OGSÅ: Restaurantkæden Bones sagsøgt for plagiat