Sådan vil topchef sikre fremtiden for Emmerys

Satsningen på provinsen bliver droppet, fastslår Emmerys topchef, som arbejder på at styre bagerkæden væk fra en mulig afgrund.

Hvis ikke Emmerys opper sig, så kan bagerkæden nemt være fortid om bare få år, mener topchef Kim Trier Meyer, som lige nu kæmper for at gennemføre en turnaround. Det skriver Børsen.

Kim Trier Meyer har været topchef i Emmerys siden februar og har mange års erfaring fra detailbranchen bag sig - blandt andet hos Bolia, Ikea og McDonalds.

- For mig er det vigtigt at fortælle vores gæster, at vi godt ved, at den er gal. Vi sidder ikke og tænker, at vi har det fedeste koncept i verden. Vi har de fedeste produkter i verden, men vi ved godt, at konceptet er slidt og gammelt, og det skal vi have gjort noget ved, siger han til Børsen.

Konsulentbureauet Riis Retail - kendt fra Joe & the Juice - er hyret til at forny konceptet, som blandt andet skal sætte større fokus på selve caféoplevelsen i butikkerne. Samtidig er flere leverandører skiftet ud.

Endelig har Kim Trier Meyer valgt at droppe satsningen på provinsen, som den tidligere topchef, Christian Wounlund, havde ambitioner om. Fremover skal Emmerys være et storbykoncept.

I årsregnskab for 2015/16 lød underskuddet på 1,9 millioner kroner.

- Resultatet er under forventning og er utilfredsstillende, lød det dengang fra ledelsen i en kommentar til regnskabet.

LÆS OGSÅ: Rig baron køber sig ind i Emmerys